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Le Vin des Femmes

Demi-finale du "Best International Cava Sommelier" à Bruxelles

Demi-finale du

Ce 7 novembre, Horeca Formation Bruxelles accueillait les participants Belges du "Best International Cava Sommelier". Le but de ce concours est notamment de contribuer à améliorer et mettre en avant les connaissances des professionnels sur le cava. Le concours, organisé par le Conseil Regulador de la DOP Cava se déroule en Espagne et en Belgique (l'un des pays qui importe le plus de cava) mais également au Mexique. La finale aura lieu en Espagne en 2018.

Les participants Belges (dont une jeune femme), dégustaient à l'aveugle deux cavas. Pour chacun, ils devaient ensuite compléter un questionnaire.

Des journalistes étaient également conviés à faire de même. J'ai eu l'immense joie de goûter les cavas proposés et de jouer le jeu des candidats en répondant aux questions.

Après les épreuves écrites, le jury s'est réuni pour récompenser les deux meilleurs demi-finalistes. Mels Jasper (Melovinja) a été classé 2e (800€) alors que Koen Claes (Wineplus) a remporté le premier prix (1200€). Tous les deux seront invités à la grande finale en 2018.

Pour termnier cette matinée en beauté, les élèves de Formation Horeca Bruxelles nous ont concocté un menu avec des produits de saison en fonction des deux cavas sélectionnés (Cava Reserva et Gran Reserva).

 Texte: Muriel Lombaerts Photos: Vinopres

 

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  • Type
    Vin rosé
  • Pays
    SUISSE
  • Région
  • Domaine
    LA TENUTA SAN GIORGIO
  • Millésime
    2017
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  • Type
    Vin rosé
  • Pays
    SUISSE
  • Région
    GENEVE
  • Domaine
    AOC Domaine du Paradis
  • Millésime
    2017
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IGT Rosso Toscana Cronos  (2012)
  • Type
    Vin rouge
  • Pays
    Italie
  • Région
    Toscane
  • Domaine
    Borgo la Stella
  • Millésime
    2012
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  • Type
    Vin blanc
  • Pays
    Suisse
  • Région
    Valais
  • Domaine
    Cave Gregor Kuonen
  • Millésime
    2016
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